Valdres Matforum er ein organisasjon som samlar mange av produsentane av lokalmat i Valdres. Organisasjonen vart danna i 2002 og har om lag 40 medlemmer. Vi har mykje å tilby den moderne forbrukar i Valdresregionen. Det ikkje nok at produktet er velsmakande og næringsrikt, det skal i tillegg fortelja ei spesiell historie. Valdreskulturen er eit skattkammer i så måte.

Oppgåver

• Presentasjon av Valdresmat i eit samla konsept
• Felles kvalitetsnorm og merkevareprofil
• Aktivitetar innan produktutvikling, sal og marknad
• Arbeide for å få mat med regional identitet og lokale mattradisjonar inn i handel/reiseliv
• Kompetansebygging i heile varekjeden

Valdresgildet

Valdresgildet blir arrangert rundt siste helga i mai med lokalmaten i fokus. Dette er tida då den heimelaga kurven (spekepølsa) er klar for smaking, og sentralt i Valdresgildet er kåringa av dei beste kurvane. Det blir elles lagt opp til eit festmåltidet om kvelden på Fagerlund Hotell. Dette er ein gastronomisk happening for alle med sans for lokale mattradisjonar.