Vi bor midt i matfatet - ta en sanketur!

11. juni 2025

Både voksne og barn kan ha glede av å oppleve det viltvoksende og spiselige matfatet i naturen (Foto: kzenon/iStock)

Sommeren er endelig her og naturen godt i gang med å åpne sitt bugnende matfat.

Er du nysgjerrig på hva du kan finne rett utenfor døren som er spiselig eller flott å supplere måltidet med?

Tekst: Valdres friluftsråd

I Valdres bor vi midt mellom sopp, bær og nyttevekster som vokser fritt i grøfter, skogkanter og blomstrende enger, det er som å leve midt i et naturlig spiskammer. I tillegg har vi her en egen sopp- og nyttevekstforening som både arrangerer fellesturer og kan bidra til å avklare trygge eller utrygge vekster og komme med gode råd og innspill.

Sjekk ut:
Valdres Sopp og nyttevekstforenings egen Facebook-gruppe
Søndag 15. juni arrangerer Valdres sopp- og Nyttevekstforening familietur til Åsemyrvegen i Bagn: Les mer om arrangementet her.

Start i det små – og ta med barna

Barna våre har i dag mindre kontakt med naturen enn tidligere, og færre voksne har kunnskap om sanking. Derfor er det viktig å begynne tidlig.

Et prosjekt i en barnehage i Finnmark viste at høsting ikke bare gir kunnskap om mat, men styrker tilhørigheten til naturen. Når barn lukter, smaker og kjenner på det de plukker, får de en dypere forståelse for hvor maten kommer fra, kan vi lese på Friluftslivets år sine nettsider om å gjøre sanking om til en friluftsaktivitet.

Sommermånedene varierer med smaker, dufter og farger, og hvert steg i naturen byr på en ny mulighet for glede, læring og bærekraftig matauk. Det er både spennende og dypt tilfredsstillende å vite at det beste fra naturen ofte finnes der du minst venter det – i grøftekanten og på stien du går hver dag.

Husk dette når du sanker:

1. Vær sikker på hva du plukker. Begynn med sikre vekster, og bruk gjerne en app eller bli med på en kurskveld.
2. Ta bare det du trenger og la tilstrekkelig stå igjen til artens og andre arters livsgrunnlag.
3. Allemannsretten gir deg lov til å plukke sopp, bær og ville vekster, men vis hensyn og lær deg lokale regler.
4. Hvis sankeområdet befinner seg i et verneområde må du finne ut hvilke lover og forskrifter som gjelder.
5. Unngå forurensede områder og selvsagt private hager. Plukk heller i parker, skog og veikanter med lite trafikk.